2026.02.27 2026.02.17|店舗デザイン
店舗設計で失敗しやすい原因と回避するための考え方
目次
店舗設計は、空間づくりの美しさだけでなく、来店者の行動やスタッフの動線、事業の成長性までを見据えた総合的な判断が求められます。しかし、初期段階で判断を誤ると、完成後に修正が難しい深刻な問題へと発展することもあります。本記事では、よくある失敗の具体例を挙げながら、設計段階で押さえるべき視点や、失敗を回避するための考え方について整理します。
店舗設計とは？基本と目的を押さえる
店舗設計の定義と範囲
店舗設計とは、単に空間をおしゃれに整える作業ではありません。限られた面積のなかで、来店者の体験価値を高め、業務を効率化し、事業として成果を上げるために、空間を戦略的に構築する取り組みです。
設計の対象は、壁や床などの内装に加え、動線や照明、什器の配置といったレイアウト全体に及びます。さらに、導入する設備やバックヤードの構造、視認性を高めるための外観設計も含まれることが一般的です。
また、物件の構造や法規制、将来的な拡張可能性なども踏まえて設計を進める必要があります。つまり、店舗設計は「空間の見た目」を整える作業ではなく、「事業の目的に沿った環境」を創出する作業と言えます。
店舗の業種や商圏、顧客属性によって必要な設計の要素は異なります。飲食業では厨房の設計が重視される一方、物販では陳列スペースの最適化が求められます。こうした要素を踏まえたうえで、内装やレイアウトが計画されることが、成功する店舗設計の基本です。
なぜ店舗設計が重要なのか？
設計の質は、店舗運営のあらゆる面に影響を及ぼします。例えば、顧客が店内をどのように回遊するかは、売上や滞在時間に直結します。視線の動きや商品への到達経路が整理されていなければ、せっかくの商品やサービスも見逃されてしまいます。導線が整理されていない空間では、来店者がストレスを感じ、再来店の可能性を下げてしまう場合もあります。
さらに、スタッフの動線設計も重要な要素です。バックヤードの導線が非効率であれば、オペレーションに時間がかかり、ピーク時のサービスクオリティが低下することにつながります。
また、電気・水道・空調といったインフラ要素の設計を誤れば、設備トラブルの原因となり、運営コストや修繕費がかさむ可能性もあります。
このように、店舗設計は見た目だけでなく、日々の業務運営や売上、さらにはスタッフの働きやすさまで含めて影響を与える領域です。目に見える範囲だけで判断せず、事業の目的と空間設計が結びついているかを考えることが、設計を成功に導く出発点となります。
店舗設計の仕組みと進め方
店舗設計の一般的な流れ
店舗設計を成功させるためには、空間をつくる工程だけでなく、その前段階からの計画全体を把握しておくことが重要です。
一般的な進行は、まず出店の目的を明確にし、それに沿ったコンセプトを設計に反映させることから始まります。その後、物件選定・レイアウトの立案・詳細設計・施工計画・工事の実施・引き渡しという流れで進行します。
各段階において、予算配分や法規制、導線や照明などの機能性、デザインとのバランスを調整する必要があります。とくに初期段階での計画精度が低いと、後工程で調整が難しくなり、コスト増やスケジュール遅延につながるリスクがあります。
誰がどの工程を担うのか？（設計士・施工会社など）
店舗設計の進行には複数の専門家が関与します。一般的には、設計会社や建築士がコンセプト設計やレイアウトを担当し、施工会社が実際の工事を担います。また、物件によっては電気・給排水・空調などの専門業者が加わることもあります。
しかし、それぞれの業者が別々に動く場合、情報の伝達ミスや認識のズレが発生しやすくなります。たとえば、設計段階での意図が施工現場に正しく伝わらなければ、完成後に理想とは異なる仕上がりになるおそれがあります。
そのため、設計から施工までを一貫して担える体制、いわゆる「ワンストップ」で対応できるパートナーを選ぶことが、スムーズな進行につながりやすい傾向にあります。
計画時点でやるべきチェック事項
店舗設計に着手する前に確認すべき項目は少なくありません。まず、出店する地域の用途地域や建築基準法、消防法などの法規制を確認することが欠かせません。これらを把握しないまま計画を進めると、あとで修正が必要になり、工期の遅れや費用の増加を招く可能性があります。
加えて、物件の天井高・排水の位置・空調設備の容量など、空間の物理的な制約も設計に大きく影響します。たとえば、必要な什器を設置できるか、厨房機器の動作に必要な設備条件を満たしているかといった点は、事前に確認が必要です。
また、動線の整理や照明の位置、看板の視認性など、設計全体の完成度を左右する要素は、初期段階で整理しておくことで、設計から施工への移行がスムーズになります。
店舗設計の仕組みを理解し、工程ごとの役割と確認事項を押さえておくことが、成功の可能性を大きく引き上げる鍵となります。
店舗設計でよくある失敗とその原因
よくある失敗事例
店舗設計では、初期段階での判断や準備不足が原因となり、さまざまな問題が発生します。特に多く見られるのが、動線設計の甘さです。デザインに力を入れすぎた結果、顧客の移動がスムーズでなくなり、商品の視認性や滞在時間に悪影響を及ぼすことがあります。
次に多いのが、什器や設備を過剰に配置し、空間に圧迫感が出てしまうケースです。必要な機材を揃えたつもりが、結果的に店内が狭く見え、顧客にとって落ち着きにくい空間になってしまう場合があります。
厨房やバックヤードの設計が後回しになるのもよくある失敗のひとつです。サービスエリアばかりを重視し、スタッフの作業導線が複雑になると、業務効率が下がり、営業中の対応力に支障が出る可能性があります。
また、コンセプトが曖昧なまま設計を進めると、全体の統一感がなくなり、ブランドとしての印象が弱くなることがあります。見た目が整っていても、誰に向けた空間なのかが伝わらない場合、来店やリピートにつながりにくくなります。
なぜこうした失敗が起こるのか？
これらの失敗は、多くの場合「設計に対する理解不足」から生じます。設計経験がないまま進めると、必要な要素の取捨選択ができず、重要なポイントが抜け落ちることがあります。
設計会社とのコミュニケーション不足も原因のひとつです。理想とする店舗のイメージや運営方針が適切に伝わっていなければ、計画がズレたまま進行し、完成時にギャップが生まれる可能性があります。
費用を優先しすぎる判断も失敗につながりやすい要因です。コストを抑えるために経験の浅い業者に依頼した結果、提案力や現場対応の質が不足し、設計や施工に不備が生じることがあります。
また、「売上に直結する空間設計」という視点が抜けていることも少なくありません。店舗は見た目だけでは機能せず、顧客動線や滞在心理、スタッフの動きやすさなど、事業成果に関わる要素を反映させて設計する必要があります。
店舗設計における失敗の多くは、事前の整理不足と情報共有の欠如によって生じます。空間づくりの目的を明確にし、関係者と認識をそろえながら進める姿勢が、失敗を防ぐ鍵となります。
初心者が誤解しやすい設計の落とし穴
SNS映え＝良い設計という誤解
店舗設計を初めて検討する際、多くの人が参考にするのがSNSで見かけるおしゃれな店舗事例です。視覚的なインパクトのある空間に憧れを持ち、それに近い雰囲気を求めて設計を進めようとする傾向は珍しくありません。しかし、見た目の良さと店舗としての機能性は、必ずしも一致しないという点に注意が必要です。
実際に来店する人にとって重要なのは、店内の移動がしやすいか、目的の商品やサービスにたどり着きやすいか、滞在中にストレスを感じないかといった体験の質です。SNS上での「映え」は、あくまで視覚的な情報であり、現場での使いやすさや回遊性を犠牲にして成り立っている場合もあります。
外観や内装のデザインは重要ですが、それだけに注目して設計を進めると、開業後に運営上の課題が噴出する可能性があります。視覚だけで判断せず、利用者の動線や導線計画を起点に設計を構築する視点が欠かせません。
「とりあえず安い業者」を選ぶリスク
設計や施工にかかる費用を抑えたいというのは、出店時によくある本音です。しかし、単純に「安いから」という理由だけで業者を選んでしまうと、後々のトラブルにつながることがあります。
経験の少ない設計者や施工会社では、店舗運営を踏まえた提案が不足しがちで、打ち合わせの段階で細かな部分が詰めきれないケースがあります。その結果、設計図通りに進めたにもかかわらず、実際には動線が悪い、収納が足りないといった運営面での課題が発生することもあります。
また、最初の見積もりでは低価格だったものの、追加費用が重なって結果的に予算を超えるということも考えられます。設計の提案力や対応の丁寧さを含めて業者を選ぶことが、費用対効果の高い設計につながります。
自己流の設計では抜けが出る理由
過去に他店舗での勤務経験がある場合や、インターネットで情報を集めて独自に設計を試みるケースもあります。しかし、自己流の設計は基本的なチェック項目が抜けやすく、運営開始後に修正が困難な課題を抱えることがあります。
たとえば、避けては通れない法規制への対応が不十分なまま工事を進めてしまうと、開業時に行政から指摘を受けるおそれがあります。消防設備やバリアフリー、換気設備の基準などは、業種によっても要件が異なるため、正しい知識に基づいた判断が求められます。
また、空調・電源・給排水といったインフラ面の計画を見落としてしまうと、導入予定の什器や機材が正しく稼働せず、営業に支障をきたすことも考えられます。店舗という場は多くの設備が密接に連携しているため、各要素の調和を見据えた設計が必要です。
設計を自己判断で進めると、最初は理想に近づけたつもりでも、実際の運用では多くの不都合が出てきます。店舗空間は、「使う人の視点」と「設計のプロの知見」を両立させながら計画することが不可欠です。
店舗設計を成功に導くための考え方
全体コンセプトを最初に定める
店舗設計を成功させるには、まず空間づくりの軸となるコンセプトを明確にすることが欠かせません。ターゲット層、提供する商品・サービス、競合との差別化要素を整理し、それを空間に反映させることで、来店者に伝わりやすい店舗が生まれます。
たとえば、落ち着いた雰囲気を求める顧客層を想定しているにもかかわらず、派手な配色や照明を用いてしまうと、期待とのギャップが生じてしまいます。コンセプトは見た目の統一感だけでなく、動線計画や什器配置、接客スタイルにも影響するため、設計の最初の段階で明文化しておくことが重要です。
顧客とスタッフ、両方の動線を設計する
店舗空間を設計する際には、顧客とスタッフそれぞれの動きやすさを同時に考える必要があります。顧客の動線では、入店から商品を見て回るルート、会計までの流れ、出口への誘導までが自然に進むことが求められます。動きに迷いがあると、購買意欲を下げる要因となります。
一方で、スタッフの導線が複雑だと、オペレーション効率が落ち、業務中のストレスが増えることになります。注文の受け渡しや補充作業、清掃など、業務の流れを想定して動きやすい配置にすることが、サービス品質の安定に直結します。
顧客とスタッフの導線が交差しないように設計することで、接触による混雑やストレスも防ぎやすくなります。両者の視点から導線を設計することで、店全体の流れがスムーズになり、快適な空間が生まれます。
余白・間・視線を意識した空間設計
売上や顧客満足度を高めるためには、詰め込みすぎない設計が効果的です。空間に適度な「余白」や「間」を持たせることで、商品やサービスが際立ち、来店者にとって印象に残りやすくなります。
また、来店者が店内に入ったときにどこを見るか、どの方向に自然と目が向かうかという「視線の誘導」も空間設計の要素として考慮する必要があります。視線の先に重要な商品やサービス、案内を配置することで、情報が届きやすくなり、購買行動につながりやすくなります。
余白を意図的に設けることで、空間に落ち着きが生まれ、滞在時間の延長にもつながります。設計段階でスペース全体のバランスを考慮することが、結果として売上やリピート率に好影響を与える可能性があります。
設計会社とのコミュニケーションの取り方
設計を依頼する際には、業者任せにするのではなく、事業者自身が積極的に関与することが成功の鍵となります。イメージしている空間や運営スタイル、希望する要素などを言葉や図で伝えることで、設計担当者との認識のズレを最小限に抑えることができます。
口頭だけでは伝わりにくい内容は、スケッチや参考画像を使って視覚的に共有することで、意図が明確になります。また、定例の打ち合わせを設定し、進行状況を確認しながら修正点をすり合わせていくプロセスも重要です。
設計者の提案をそのまま受け入れるのではなく、意図や理由を確認しながら進める姿勢を持つことで、完成度の高い設計につながります。コミュニケーションを密に取ることが、結果的に理想的な店舗空間を形にする大きな要素となります。
設計会社の選び方と比較ポイント
見るべきは「提案力」「実績」「対応範囲」
設計会社を選定する際、もっとも重要なのは見積もりの安さではなく、提案の質や経験値です。まず確認したいのが、業種に応じた設計提案ができるかどうかという点です。たとえば、飲食・物販・美容など、それぞれの業態には異なる設計要件があります。その業種における実績が豊富かどうかを確認することで、設計精度の信頼性が高まります。
さらに、打ち合わせの段階でのヒアリング力や、要望に対する提案の的確さも重要な判断軸となります。依頼者の意図を深く理解し、それを空間に落とし込む力がなければ、完成時のズレが発生しやすくなります。
また、図面作成だけでなく、インテリアの提案や照明計画、レイアウト調整まで幅広く対応してくれるかどうかも確認しましょう。対応範囲が限定的な場合、後工程で別の業者を手配する必要が生じ、コストやスケジュールに影響を与えることもあります。
設計・施工を一括で任せられる会社の強み
店舗づくりでは、設計と施工が分離している体制よりも、一括で対応できる会社を選ぶほうがスムーズに進行しやすい傾向があります。設計と施工が別々だと、設計意図が現場に正確に伝わらなかったり、工事段階で調整が必要になったりと、トラブルの原因になりやすくなります。
一括対応が可能な会社であれば、設計段階から施工の実現性を見越した提案ができるため、予算や納期の調整も柔軟に対応しやすくなります。さらに、施工時の突発的な変更にも社内で即座に対応できる体制が整っていれば、完成後の修正リスクを最小限に抑えることができます。
また、連絡窓口が一本化されていることで、進行管理やトラブル対応がスムーズになるという点も、店舗運営を急ぐケースでは大きなメリットとなります。
IDEALショップの特長
IDEALショップでは、物件選定から設計・施工・開業支援に至るまで、すべての工程を一貫して対応しています。業種ごとの課題を理解した上で、空間デザインだけにとどまらず、動線や什器の配置、店舗コンセプトの整理まで幅広く提案する体制を整えています。
また、施工管理においても細かな品質チェックを行い、図面通りの仕上がりにこだわる姿勢を持っています。設計者と施工責任者が密に連携しているため、現場での判断が迅速に行われ、進行上のロスを最小限に抑えることができます。
開業後の集客や販促についても相談できるため、単なる設計会社ではなく「事業のパートナー」としての役割を果たす点が、他社との違いといえます。こうした体制を活用することで、より実践的で成果に直結する店舗設計が可能となります。
まとめ｜失敗を防ぐために押さえるべきこと
店舗設計の失敗は、表面的な判断や準備不足から生じるケースが多く見られます。とくに、見た目を重視しすぎたり、価格だけを基準に業者を選んだりすることで、本来目指すべき店舗の在り方から逸れてしまうことがあります。
成功に近づくためには、設計段階で空間全体の目的や導線を丁寧に設計することが欠かせません。そのうえで、設計から施工、開業後の運営までを一体で考えられるパートナーを選ぶことが重要です。
IDEALショップでは、商業空間に特化した専門チームが、事業の目的に合った設計と、施工までを一貫して対応しています。初めての出店でも安心して進められる体制を整え、開業後の成果を見据えた空間づくりをサポートしています。
理想の店舗を具体化したい方は、まずは無料相談からはじめてみてください。設計前の不安や疑問を整理し、成功へつながる一歩を踏み出すためのサポートをご提供しています。
監修者
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IDEAL編集部
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