NEWS物件・店舗工事に関する「今」知りたい情報

FLコスト・FL比率を把握して飲食店でネックとなる人件費を改善しよう!

2017.06.19|店舗運営ノウハウ

FLコスト・FL比率を把握して飲食店でネックとなる人件費を改善しよう!

一般企業では人件費は固定費として扱われますが、飲食店はアルバイトでシフトを回していることが多く、人件費は変動費扱いになります。飲食店の経営を圧迫する要因の一つが人件費といえます。 シフト上で人を削るとお店が回らなくなり、 […]

バー開業で押えておくべき特徴と3つのポイント

2017.06.17|新規開業ノウハウ

バー開業で押えておくべき特徴と3つのポイント

「BAR」と聞くとどのようなお店を想像するでしょうか?厳格な雰囲気を醸し出すお店や、マスターと気軽に話し会話を楽しむお店など、様々な雰囲気のバーがあります。最近ではスポーツ観戦ができ、客同士で盛り上がれるようなお店も存在 […]

お客様アンケートを店舗の改善につなげるための必要な4項目

2017.06.16|店舗運営ノウハウ

お客様アンケートを店舗の改善につなげるための必要な4項目

どんな業態においても顧客にアンケートを実施している店舗は少なくありません。これは、第三者的な視線から店舗の状態を見てもらい、関係者らでは気づけない点を見出すことが可能となります。今後の店舗運営に反映させていくためにも、ア […]

地域密着型店舗で売上を上げる方法|高齢者や主婦層を味方につけよう!

2017.06.15|店舗運営ノウハウ

地域密着型店舗で売上を上げる方法|高齢者や主婦層を味方につけよう!

新店をオープンしても客足が好調なのは最初だけで、2~3ヶ月もすると一気に客足が鈍ってくるケースがあります。そのような時には周辺地域の情報を把握し、客足が戻るようにその地域に密着したサービスを心がけておく必要があります。地 […]

飲食店などの物件選びに絶対役立つメリット・デメリットまとめ!

2017.06.14|新規開業ノウハウ

飲食店などの物件選びに絶対役立つメリット・デメリットまとめ!

飲食店や物販店など、店舗を開業するために必ず必要となるものは「物件の選定」です。 駅前などの繁華街や、家族連れで賑わうショッピングモールなど様々な出店場所があります。 それらは大きく分けて3種類あり、それぞれにメリットと […]

ヘルシーメニューを定番化させて飲食店の集客力を高める方法

2017.06.13|店舗運営ノウハウ

ヘルシーメニューを定番化させて飲食店の集客力を高める方法

ヘルシー志向という言葉が女性を中心に広まっていますが、2015年12月から義務付けされたストレスチェックを背景に、ストレス社会による健康志向のメニューも重宝されています。ストレスを緩和させる食材を使用して集客効果を図る手 […]

店舗物件の選び方|メリット・デメリットをご紹介!

2017.06.12|新規開業ノウハウ

店舗物件の選び方|メリット・デメリットをご紹介!

店舗の物件を選ぶときには、大きく分けて2つのタイプがあります。「居ぬき物件」と「スケルトン物件」です。 また、第3のオプションとして「小商い」があります。 ここでは、それぞれ選択肢のメリットとデメリットをご紹介します。 […]

本屋開業の7つのポイント|業界の特徴と把握しておきたい事前知識

2017.06.10|新規開業ノウハウ

本屋開業の7つのポイント|業界の特徴と把握しておきたい事前知識

本は人々の生活を豊かにする知識を得たり、時には人生を変えてくれるものです。近年ではインターネットの普及により書籍を手にとって読む機会が減ってきている現状の中で「それでも本屋がしたい」という方もいるのではないでしょうか。今 […]

花屋経営で集客アップを目指すためには一緒に贈れるプレゼントも提案しよう!

2017.06.09|店舗運営ノウハウ

花屋経営で集客アップを目指すためには一緒に贈れるプレゼントも提案しよう!

多くの女の子たちが将来の夢に取り上げるのが花屋です。花を贈られて嫌な女性はいないという格言もある通り、女性には人気があります。しかし、実際には多くの店舗が集客に苦労しており、経営難に陥っていることもあります。 華やかなイ […]

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