NEWS物件・店舗工事に関する「今」知りたい情報

肉料理店開業のススメ|話題のメニューを取り入れターゲット層を広げよう!

2017.07.10|新規開業ノウハウ

肉料理店開業のススメ|話題のメニューを取り入れターゲット層を広げよう!

焼肉屋やステーキ屋など、お肉を楽しめる飲食店は増え続けています。その中でも熟成肉を使ったお店やジビエ料理屋(野生の鳥獣類のお肉を提供するスタイル)など、新たなジャンルもどんどん出てきていて、男性だけでなく女性だけのグルー […]

スターバックスの店舗デザインの魅力とその秘密とは?

2017.07.07|新規開業ノウハウ

スターバックスの店舗デザインの魅力とその秘密とは?

スターバックスはシアトル生まれのコーヒーショップです。今では世界中に広がったチェーン店ですが、どの店舗をとってもユニークなデザインが施されています。 今回はスターバックスの店舗デザインに目を向けながら、人気の秘密を探り、 […]

店舗開業までの注意点をコンセプト考案から施工までの流れ別で見てみよう!

2017.07.05|新規開業ノウハウ

店舗開業までの注意点をコンセプト考案から施工までの流れ別で見てみよう!

一つの店舗を開くまでには、コンセプトの考案、物件探し、デザインの決定、そして店舗工事の着工などの一連の工程を辿って開業にたどり着く必要があります。店舗開業の各段階で、どのような注意や準備が必要なのでしょうか。 ここでは、 […]

カフェを開く前に”自分のお店のイメージ”をピンタレストで保存しよう!

2017.06.30|新規開業ノウハウ

カフェを開く前に”自分のお店のイメージ”をピンタレストで保存しよう!

店舗開業を目指している方には、自分が持ちたいお店のアイデアがあると思います。しかし、頭の中のイメージを実際のモデルとして組み立てるには、言葉で説明したり、イラストを描いたりと、さまざまな工夫が必要です。 また、内外装の工 […]

飲食店の厨房レイアウトにおいてオープンキッチンとクローズドキッチンのメリット・デメリットとは?

2017.06.26|新規開業ノウハウ

飲食店の厨房レイアウトにおいてオープンキッチンとクローズドキッチンのメリット・デメリットとは?

レストランや居酒屋など、食事を提供しているお店には必ずと言っていいほど厨房が存在します。寿司屋では目の前で寿司職人が握ってくれたり、鉄板焼き屋では豪快な料理を目の前で体感できたりと、厨房はアトラクションとしての要素も持っ […]

店舗の設計で機能性かつ居心地の良いレイアウトとは?

2017.06.24|新規開業ノウハウ

店舗の設計で機能性かつ居心地の良いレイアウトとは?

店舗デザインにおいて、飲食店が他の店舗と違うのは、キッチン、テーブル、椅子、トイレなど、限られた空間に他の店舗よりも多くの物をアレンジしなくてはいけないことです。 顧客にとって雰囲気が良く居心地の良い店舗となり、さらに、 […]

美容室の開業前に知っておくべき2つの店舗タイプ!

2017.06.20|新規開業ノウハウ

美容室の開業前に知っておくべき2つの店舗タイプ!

髪を切ったり、染めたり、パーマをかけたりと、髪の手入れをしたいときには、誰でもヘアサロン(ここで言うヘアサロンは床屋、美容院、美容室を全部含むものとします)に行きますが、顧客はどのようにして自分の行きたいヘアサロンを決め […]

バー開業で押えておくべき特徴と3つのポイント

2017.06.17|新規開業ノウハウ

バー開業で押えておくべき特徴と3つのポイント

「BAR」と聞くとどのようなお店を想像するでしょうか?厳格な雰囲気を醸し出すお店や、マスターと気軽に話し会話を楽しむお店など、様々な雰囲気のバーがあります。最近ではスポーツ観戦ができ、客同士で盛り上がれるようなお店も存在 […]

飲食店などの物件選びに絶対役立つメリット・デメリットまとめ!

2017.06.14|新規開業ノウハウ

飲食店などの物件選びに絶対役立つメリット・デメリットまとめ!

飲食店や物販店など、店舗を開業するために必ず必要となるものは「物件の選定」です。 駅前などの繁華街や、家族連れで賑わうショッピングモールなど様々な出店場所があります。 それらは大きく分けて3種類あり、それぞれにメリットと […]

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