2021.10.06　 2021.09.30|店舗デザイン

これからのカフェの内装デザインは”リゾート風”と”ゆったり”がキーワード

「カフェを開業したいです。内装デザインのトレンドを教えてほしいです」
「リゾート風なカフェが流行るって本当でしょうか。なぜでしょう?」
というお客様への記事です。

この記事で伝えていること↓
・リゾート風カフェが流行る理由
・リゾート風カフェにするための内装デザインのコツ

これまで数多くのお店作りに携わった、IDEAL（の中の人）が、どこよりも分かりやすくお伝えしていきますね。

先に冒頭の質問にお答えしましょう。

これからカフェを開業するのであれば、リゾート風の内装デザインにするのはいかがでしょう。

コロナ禍で旅行する機会が激減したことで、身近にリゾート気分を味わえるお店にニーズが高まりつつあります。

極論ですが「カフェにリゾートのような癒しを求めている」と言っても過言ではありません。

そこで今回は『リゾート風カフェを作るための、内装デザインのポイント』について解説していきますね。

ゆったりと過ごせるリゾート風カフェにするための3つのポイント
リゾート風カフェのポイント①：開放感を演出しよう
リゾート風カフェのポイント②：天井、壁、床の色にこだわろう
リゾート風カフェのポイント③：インテリアや小物アイテムを上手に取り入れよう
リゾート風カフェのポイント④：BGMでリゾート感を演出しよう
リゾート風を演出するなら、五感を刺激しよう
まとめ：リゾート風カフェで心からゆったりできる空間を提供しよう

ゆったりと過ごせるリゾート風カフェにするための3つのポイント

結論、リゾート風カフェを目指すのであれば、最低限以下のポイントを押さえましょう↓

・開放感を演出する
・天井、壁、床の色にこだわる
・インテリア、小物アイテムを取り入れる
・BGMでよりリゾート感を演出する

それぞれについてお伝えしていきましょう。

リゾート風カフェのポイント①：開放感を演出しよう

顧客にリゾート地のような贅沢な空間を提供するには、開放的なカフェでなければなりません。

具体的には、以下のような造りになるよう設計していくと良いでしょう↓

・大きな開口
・高い天井
・シーリングファン
・壁一面に窓ガラス
・なるべく柱を設けない
など。

”リゾート”と聞くと、青い空や心地良い風などが連想されるでしょう。
共通することは「ゆったりできる雰囲気」であることです。

ゆったりした雰囲気を演出するには、開放感は欠かせません。

リゾート風カフェのポイント②：天井、壁、床の色にこだわろう

なぜなら配色は、リゾートを連想させる重要な要素だからです。

たとえば、
・ハイトーンカラーで明るい雰囲気を演出する
・茶色、こげ茶色、深緑などのアースカラーを取り入れる
など。

天井や壁をハイトーンにし、床や建具などをアースカラーにすると空間にメリハリが生まれるでしょう。

バランスの良い配色となり、より”リゾート風”を演出できます。

リゾート風カフェのポイント③：インテリアや小物アイテムを上手に取り入れよう

リゾートを連想させるインテリアや小物アイテムも取り入れましょう。

たとえば、
・ハンモック
・ハンギングチェア
・ラタンやウォーターヒヤシンスでできたイス
・木の枠組みにクッションが組み合わさったソファ
などが挙げられます。

ただ、一口に”リゾート風”と言っても「どこのどんなリゾートなのか」が伝わるよう意識することが大切です。

たとえば”ハワイ風”を演出したいのであれば、

・ハイビスカス
・プルメリア
・モンステラ
などが挙げられますね。

あるいは、”バリ風”であれば、
・ラタン
・アラベスク調
・アジアンレリーフ
・ウォーターヒヤシンス
などが挙げられます。

そのため、まずは「どこの、どんなリゾートをモチーフにしたカフェなのか」といったコンセプトを決めることが大切です。

その上で、コンセプトに沿うように、インテリアや小物アイテムを取り入れていきましょう。

リゾート風カフェのポイント④：BGMでリゾート感を演出しよう

BGMを取り入れましょう。

BGMの「イメージ誘導効果」によって、よりリゾート感を演出できるようになります。

ハワイ風のカフェなら、ハワイアンBGM、アジアンリゾート風のカフェなら、ガムランBGMと言ったように、世界観を意識しながら選曲しましょう。

リゾート風を演出するなら、五感を刺激しよう

リゾート風カフェを謳うからには、顧客の五感を心地よく刺激するような内装を目指しましょう。

目、耳、匂い、雰囲気、味、全ての感覚を通してリゾート気分を味わってもらえるカフェを目指す。

そうすることで、ファンになる顧客も増えてくれます。

なぜなら、世界観を大切にしたカフェであればあるほど、記憶に残りやすくなるからです。

カフェに訪れる顧客は、さまざまな目的を持って来店されます。

・会話を楽しんだり
・打ち合わせに利用したり
・一人の時間をくつろいだり
など。

その上で
・落ち着けるか
・居心地のよい雰囲気か
を、判断しながらお店選びをしていきます。

リゾート風のカフェを開業する上で必要なのは「顧客が求めているものが、一般的なカフェ以上に高くなる」という点です。

なぜ、普通のカフェでなく、リゾート風のカフェに訪れるのか。

そう考えると「リゾート風カフェとしてこだわるべき箇所がいくつもある」と、考えられるのではないでしょうか。

リゾート風カフェを求めた顧客が、期待したとおりに居心地が良いと感じられなければ、再来店につながりにくくなるでしょう。

そういう意味では『リゾート風カフェ＝レベルの高い開業になる』と理解しておいても良いのでは。

まとめ：リゾート風カフェで心からゆったりできる空間を提供しよう

「カフェのトレンドを知りたい。どんな内装にしたら良いでしょう」というお客様へ、リゾート風カフェの可能性と、内装デザインのポイントについてお伝えしてきました。

カフェの開業は、内装デザインとコンセプトにズレがあってはいけません。

集客や売り上げに大きく差が出てしまうからです。
そのため、リゾート風カフェとして世界観にズレがないよう、まずはコンセプトをよく練っていきましょう。

その上で、もし「どうしてもカフェレイアウトが決められない!」「リゾート風カフェとしてのデザインが固まらない」ということであれば、カフェ開業に強いデザイン施工会社に相談する、というのも一つの手です。

中でもIDEALであれば、お客様の「こんなカフェにしたい」という考えを、ひとつひとつ汲み取ってデザインに落とし込むことができます。

お客様の考えを汲み取れる理由は、これまで多くのカフェオープンに携わってきたからです。

これから初めてお店を作り上げるのに、しっかりとデザインを考えるのは簡単なことではありません。

ですが「こんな風にしたい」というお考えがあるのは理解できます。
IDEALは、その「こんな風にしたい」を、再現できるのです。

ぜひ一度、相談されてはいかがでしょう。