2021.05.21 2021.05.26|新規開業ノウハウ
”ジム×カフェ”とは？スポーツジムとカフェのシナジーについて
「カフェがあるジムってどうなの?」
「ジムにカフェを設置するとどんなメリットとデメリットがある?」
「そもそも需要あるの?」
というお客様への記事です。
この記事でお伝えしていること↓
・ジム×カフェのメリット＆デメリット
・ジム×カフェの差別化ポイント
これまで、ジムを含む多くの店舗開業に携わってきたIDEAL（の中の人）が、どこよりも分かりやすく、見やすくお伝えしますね。
先に冒頭の質問にお答えしましょう。
極論を言うと、カフェタイムが楽しめるジムは「この先、注目されるジムになるのでは」と予想されています。
なぜなら「ホッと一息できる時間を過ごしたいし、でも、体を引き締められるような運動もしたいな」と感じる人が多いからです。
す。
そんな中で、ジムとして利用できて、かつ、カフェとしても利用できる施設があるとしたら、これから先ニーズがあると感じられませんか。
当記事を通して、お客様には『ジム×カフェの可能性について、ちゃん理解している人』になっていただきますね。
目次
- ジム×カフェはこんなイメージ
- ジム×カフェのメリットは3つ
- ジム×カフェのメリット①運動後にホッと一息できる環境がある
- ジム×カフェのメリット②カフェ目的の顧客をジム会員に流せる
- ジム×カフェのメリット③カフェメニュー、プロテインなど豊富なメニュー設定が可能
- ジム×カフェのデメリット
- ジム×カフェのデメリット①カフェ用に許可や資格が必須
- ジム×カフェのデメリット②カフェのための設備投資が必須
- ジム×カフェのデメリット③カフェとジムの運営で管理が大変
- ジム×カフェはココで差別化しよう
- ジム×カフェの差別化ポイント①ターゲットに刺さるコンセプトにしよう
- ジム×カフェの差別化ポイント②高タンパク、低脂肪メニューなど体に良いメニューを豊富に
- まとめ：ジム×カフェはライバルよりも早めのアクションが必須
ジム×カフェはこんなイメージ
言葉通り、ジムとカフェが”同じ施設内”にあるジムのこと。
体を鍛えるための場所でありながらも、カフェとして一息つけるような場所でもある。
今までになかったような、新しいタイプのジムが『ジム×カフェ』です。
カフェエリアがあることで、ただのジムであることよりも、様々なメリットが得られます。
顧客だけでなく、オーナーとなるあなたにとってもメリットがあるのですよ。
ジム×カフェのメリットは3つ
メリットとは、以下のとおりです↓
・運動後に一息つける環境がある
・カフェ目的の顧客をジムへ流せる
・カフェメニュー、プロテインなど豊富なメニュー設定ができる
それぞれ詳しくお伝えしますね。
ジム×カフェのメリット①運動後にホッと一息できる環境がある
1つ目は、運動の後に一息つける環境を提供できる、という点。
一般的なジムにも、運動後に一休みできる環境はあります。
が、体は休めるかもしれませんが、心から快適な空間であるとは限りませんよね。
人によっては「めいいっぱい体を動かしたから、リラックスできる場所で過ごしたいな」と感じるかもしれません。
カフェが併設されたジムなら、顧客の「運動後はリラックスしたい」という願望が叶えられます。
それも「ジムを出て、移動して、カフェに向かう」といった手間を省けるのです。
顧客にとっては意外と大きなメリットになりえますよ。
ジム×カフェのメリット②カフェ目的の顧客をジム会員に流せる
2つ目は、カフェだけを利用する顧客を、ジムの会員に流せる可能性が高い、という点。
普段、カフェしか利用しない顧客に「ここはジムも利用できるんですよ」と、アピールできれば会員になってもらえる可能性があります。
カフェを利用する人の中には、”ジム→カフェ利用の人々”の様子を、目にすることもあるでしょう。
それがキッカケでジムに興味を持ってくれるかもしれません。
「今まではカフェしか利用してこなかったけど、ちょうど良いからジムも利用してみよう」といった流れで、集客が期待できますよ。
ジム×カフェのメリット③カフェメニュー、プロテインなど豊富なメニュー設定が可能
3つ目は、カフェとしてのメニューが豊富になる、という点。
たとえば、カフェと言えば
・コーヒー
・ティードリンク
・ケーキ、サンドイッチ系
などが一般的なメニューですよね。
それらに加えて
・プロテインドリンク
・高タンパク低脂質フード
・糖質を減らしたデザート
など、”ジム経営ならではのメニュー”を提供できますね。
そうなると、たとえば『美しい体作りのためのカフェ』といったコンセプトが思いつきませんか。
それだけで、他のカフェと差別化できますね。
ジムと併設しているからこそできることです。
ジム×カフェのデメリット
ジムとカフェを1つにすることは、良いことばかりではありません。
デメリットも把握しておきましょう。
・カフェ経営のための資格が必須
・カフェ経営のための設備投資が必須
・”ジムの運営”と”カフェの運営”で管理が大変
それぞれ詳しくお伝えしますね。
ジム×カフェのデメリット①カフェ用に許可や資格が必須
まずは、資格です。
カフェ経営には、
・食品衛生責任者
・防火管理者（収容人数が30人以上の場合）
の2つの資格取得が必須です。
食品を扱うことになるので、必ず取得しなければなりません。
資格についての詳しい内容については、下記の記事にてまとめてあります↓
ジム×カフェのデメリット②カフェのための設備投資が必須
2つ目は、カフェとしての設備を用意しなければならない、という点。
なぜなら、保健所の審査をクリアしないと、カフェ経営ができないからです。
保健所の審査とは、ザッと説明するとこのようなイメージです↓
・冷蔵設備はある?
・洗浄設備はある?
・給湯設備はある?
・客席はどのくらい?
・利用客用のトイレはある?
ですから、ドリンク、フードを提供するのに食品を管理するための設備、が改めて必要だと理解しましょう。
たとえば
・冷蔵庫
・ミキサー
・コーヒーメーカー
・メニューディスプレイ
・ホットサンドメーカー
など。
あとは
・水道設備
・換気設備
・下水処理設備
なども、物件によっては工事が必要です。
ジムだけでなく、カフェとしての施設作りが求められるのだと、理解しましょう。
ジム×カフェのデメリット③カフェとジムの運営で管理が大変
3つ目は、ジム、カフェと2タイプ運営していかないといけなので、管理が大変、という点。
ジムの運営といえば
・施設の管理
・トレーニング器具の管理
・ジムスタッフの雇用、管理
・ジムとしての経理、業績の管理
・トレーナー、インストラクター育成、管理
といったことが挙げられます。
それらに加えて、カフェ経営を始めるとなると
・衛生管理
・メニュー開発
・食材の仕入れ、管理
・カフェスタッフの雇用、管理
・カフェとしての経理、業績の管理
が加わるようになるのです。
字面だけでみると「意外とできるんじゃないか」と感じる方もいるかもしれませんね。
ですが、店舗経営は簡単ではありませんよ。
難しいと感じる部分は、その道のプロや専門家に話を聞くなどして、よーく情報収集していきましょう。
ジム×カフェはココで差別化しよう
ジムとカフェを併設するなら差別化を意識しましょう。
コツは以下のとおり↓
・ターゲットに刺さるコンセプト
・体作りを意識したメニューを豊富にする
まだそこまで多くの”カフェ付きジム”を見かけません。
が、今まさに注目されているタイプのジムなので、今後ライバルが増える可能性が高いです。
今のうちに「〇〇があるジムはここだけ」といったアピールポイントを決めましょう。
ジム×カフェの差別化ポイント①ターゲットに刺さるコンセプトにしよう
まずはコンセプトで差別化です。
たとえば
・ジムが利用できるカフェ
・カフェタイムが楽しめるジム
といったコンセプトだと、ターゲットに刺さりにくいです。
つまり、集客しにくくなります。
コンセプト決めのコツは「”こんな人”のためのジムだよ」と、イメージすること。
たとえば
・今より5歳若返りたい人のためのジム＆カフェ
・テレワーク疲れを解消するためのジム＆カフェ
・産後太りをなんとかしたいママ向けのジム&カフェ
・下半身がどうしても痩せない人のためのジム＆カフェ
といった形で、”〇〇な人のための……”と絞り込むこと。
「ここまで絞ると逆に集客できないんじゃないの？」と感じる方もいるかもしれませんね。
ですが、実際は逆です。
ターゲットを細かく絞れば絞るほど、集客力がUPし、ビジネスとして成功するものだと理解してください。
ジム×カフェの差別化ポイント②高タンパク、低脂肪メニューなど体に良いメニューを豊富に
2つ目は、カフェとしてのメニューを豊富する、という点です。
せっかくジムとカフェを併設するのですから、体作りを意識したメニューを提供していきましょう。
ここでも、ターゲットを意識したメニュー開発が差別化のポイントです。
たとえば以下のようなイメージ↓
・産後太りを解消したい人向けなら：『まごわやさしい』+上質な油を使ったメニュー
・下半身太りを解消したい人向けなら：低カロリー、食物繊維豊富なメニュー
・テレワーク疲れを解消したい人向けなら：鉄分、βカロチン豊富なメニュー
など。
ターゲットに合わせたメニュー提供ができれば、顧客のファン化が進み、リピーター獲得につながりますよ。
［”まごわやさしい”とは］
ま：豆類
ご：ごま、ナッツ類
わ：わかめ、海藻類
や：野菜
さ：魚
し：しいたけ、きのこ類
い：いも類
を指します。栄耀バランスを意識した食事の考え方です。
まとめ：ジム×カフェはライバルよりも早めのアクションが必須
「ジムとカフェを1つにするのはどう?」というお客様へ、メリット、デメリットと差別化するコツをお伝えしました。
ジムを利用したいと考える人々は「自分は変わりたい」という潜在的な願望を持ちつつも「時間がないから無理」と諦めてしまっている人が意外にも多くいます。
そのような人たちをターゲットにでき、適切に集客できればその先のニーズを大きく期待できるでしょう。
そうして
「ここは自分のためのジムだ」
「ここでしか集中して取り組めない」
と、利用客が思ってくれれば、集客に成功したジムと言えます。
「ジム×カフェの可能性については理解できました。ですが上手くデザインや施設を設計できるか不安です」
そのように感じられるのであれば、ぜひIDEALにご相談ください。
少しでもお客様の不安を減らすことができるかもしれません。
ジムの開業に強いIDEALであれば、
・必要な手続き
・内装デザインの設計、施工
を代行することが可能だからです。
お客様の理想とする、ジム×カフェが出来上がるよう、一つ一つ丁寧に対応致します。
まずは一度、ご相談してみて下さい。
監修者
-
IDEAL編集部
日本全国の美容室・カフェ・スポーツジム等の実績多数！
> IDEALの編集者ポリシー
店舗づくりをプロデュースする「IDEAL（イデアル）」が運営。
新規開業、店舗運営のお悩みや知りたい情報をわかりやすくお届けいたします。
おすすめ記事
