NEWS物件・店舗工事に関する「今」知りたい情報

ラーメン屋は内装で差別化する!行列を作るお店の豆知識!

2018.01.15|新規開業ノウハウ

ラーメン屋は内装で差別化する!行列を作るお店の豆知識!

自分で何か商売をしようと考えたときラーメン屋を選択する人もいるでしょう。しかしラーメン業界は活気がある一方で競争も激しく、その中を生き抜くには他店との差別化が必要になってきます。 そのためには単に美味しいというだけでは不 […]

飲食店開業する際に厨房機器をリース契約で導入するメリット・デメリットとは?

2017.11.24|新規開業ノウハウ

飲食店開業する際に厨房機器をリース契約で導入するメリット・デメリットとは?

飲食店を運営する上で、必ず必要になる設備が「厨房機器」です。どのような業態にするかで必要となる機器は変わってきますが、全てを揃えるとなると初期費用はとても大きくなり、大きなお店などになると数百万円掛かることも多くみられま […]

飲食店の坪単価はいくら?工事費用を安く抑える方法はあるの?

2017.10.26|新規開業ノウハウ

飲食店の坪単価はいくら?工事費用を安く抑える方法はあるの?

理想の飲食店を開業するためには内装工事が欠かせません。最低限必要な設備をかまえるだけでなく仕上げ材や照明などお店のイメージを形成するための内装も重要です。限られた予算の中で納得のいく内装にするためには飲食店ならではのコツ […]

飲食店の厨房レイアウトにおいてオープンキッチンとクローズドキッチンのメリット・デメリットとは?

2017.06.26|新規開業ノウハウ

飲食店の厨房レイアウトにおいてオープンキッチンとクローズドキッチンのメリット・デメリットとは?

レストランや居酒屋など、食事を提供しているお店には必ずと言っていいほど厨房が存在します。寿司屋では目の前で寿司職人が握ってくれたり、鉄板焼き屋では豪快な料理を目の前で体感できたりと、厨房はアトラクションとしての要素も持っ […]

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