NEWS物件・店舗工事に関する「今」知りたい情報

第3の居場所”サードプレイス”の役割と居心地が良い店舗づくりの秘訣

2017.05.05|店舗運営ノウハウ

第3の居場所”サードプレイス”の役割と居心地が良い店舗づくりの秘訣

みなさんは心の安らぎを感じる場所を持っているでしょうか。 多くは家族、つまり家庭が挙がることでしょう。次に学校や職場といった家庭以外で過ごす時間が一番長い場所も挙げられます。これは共通の意識を持った仲間が存在していること […]

飲食店の衛生管理はここに気をつけよう!食中毒の原因と予防3原則

2017.05.03|店舗運営ノウハウ

飲食店の衛生管理はここに気をつけよう!食中毒の原因と予防3原則

飲食店の運営で怖いのが食中毒の発生です。気をつけてはいるものの、どこに菌が潜んでいるかもわかりません。開業するときには食品衛生管理者の講習を受けたとはいえ、たった1日の講習で理解できるものではありません。 食中毒の要因と […]

クレーム対応の基本的な考え方|誠意ある姿勢でチャンスをつかむ!

2017.05.02|店舗運営ノウハウ

クレーム対応の基本的な考え方|誠意ある姿勢でチャンスをつかむ!

店舗を運営していく中で、必ず直面するのがお客様からのクレームです。ちょっとした内容のクレームや、責任者を出せという大きなクレームまで大小ところ構わずトラブルが起きてしまいます。いざクレームが出ると、なかなか上手に対応する […]

カフェの売上向上を目指すために実践すべき5つのテクニック

2017.05.01|店舗運営ノウハウ

カフェの売上向上を目指すために実践すべき5つのテクニック

飲食業界の経験がないオーナーが店舗を開業するのによく見られるのがカフェの開業です。カフェは飲食店のなかでも開業しやすく、特別な料理や腕を必要とせずにお店を運営できるというオーナーが多く見られます。 しかし、実際には競合店 […]

店長の役割|お店のトップがオーナーではなく店長であるワケ

2017.04.29|店舗運営ノウハウ

店長の役割|お店のトップがオーナーではなく店長であるワケ

お店を開業するオーナーにとって、自ら現場責任者として活動するケースもありますが、やはり経営に専念したいものです。そのときに必要となるのが、自身の代わりに現場を仕切ってくれる店長の存在です。 身内で固める場合を除いて、どん […]

繁盛店に共通する集客力のある店舗の作り方とは!?

2017.04.28|店舗運営ノウハウ

繁盛店に共通する集客力のある店舗の作り方とは!?

誰にでも思わず入りたくなる店に出会った経験はあると思います。 その反対に行っては見たものの入るのを躊躇ってしまった店もあると思います。 思わず入りたくなる店、入るのを躊躇う店、その違いはどこにあるのでしょうか。 違いを知 […]

育毛サロンの集客アップを狙う!見込み客を意識した宣伝方法とは?

2017.04.27|店舗運営ノウハウ

育毛サロンの集客アップを狙う!見込み客を意識した宣伝方法とは?

男性の強い味方といえば育毛促進です。 ある程度年齢が過ぎれば男性ホルモンが強力になり、抜け毛(AGA)が浸透していきます。よく「うちのサロンに来てくれれば改善できるのに…」と思われた方もいるかもしれません。多くの男性は髪 […]

ビジネスホテル経営でリピーターを増やすには”5S”の徹底がポイント!

2017.04.26|店舗運営ノウハウ

ビジネスホテル経営でリピーターを増やすには”5S”の徹底がポイント!

ホテル業界では昨今の不景気や旅行会社の経営難もあって、収益を確保していくのが厳しい現状となりつつあります。また、激安のカプセルホテルや民泊、満喫に寝泊まりする消費者も年々増えてきており、ビジネスホテルでは競争激化が続いて […]

集客ツール活用|今どきショップカードやポイントカードは有効なのか?

2017.04.25|店舗運営ノウハウ

集客ツール活用|今どきショップカードやポイントカードは有効なのか?

サービス業では消費者にお店の周知を図らなくてはいけません。多くのお客様が来店してこそ、お店の価値が上がります。そのためにも顧客満足度を上げたり、口コミを増やしたりするのに、ショップカードやポイントカード(スタンプカード) […]

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