NEWS物件・店舗工事に関する「今」知りたい情報

コンビニ経営が難しいワケ|3事例で見えた特徴と問題点

2017.05.15|店舗運営ノウハウ

コンビニ経営が難しいワケ|3事例で見えた特徴と問題点

街中の看板広告によく見かけるのが「コンビニ開業しませんか」といったフランチャイズの広告です。 我々の暮らしに便利なコンビニですが、さまざまなサービスが増えており、経営者の苦労も絶えません。24時間営業のつらさやアルバイト […]

サロン経営のカギとなるリピート率向上のために必要な3つの方法

2017.05.12|店舗運営ノウハウ

サロン経営のカギとなるリピート率向上のために必要な3つの方法

サロンを運営していくには、新しいお客様(新規客)多く集め、一度来店して頂いたお客様(既存客)には再度来店してもらうことで、収益が高まります。だれでも一度訪れたお店に好印象を持てば、再度行きたくなるものです。 多くの既存客 […]

店舗の集客率を高めるためにはGoogleマイビジネスを活用しよう!

2017.05.11|店舗運営ノウハウ

店舗の集客率を高めるためにはGoogleマイビジネスを活用しよう!

Googleマップで地図上に目印を付けて、店舗の営業時間や電話番号などを無料で登録できる「Googleマイビジネス」は、Googleの各サービスとの連携だけでなく、マップを使っているアプリなどでも集客効果を発揮します。 […]

ファーストフード店の経営戦略とは?”早い・安い”よりも肝心なのは”美味い”こと

2017.05.08|店舗運営ノウハウ

ファーストフード店の経営戦略とは?”早い・安い”よりも肝心なのは”美味い”こと

大手ショッピングセンターなどのフードコートや、牛丼・カレー・ハンバーガーに代表される大手チェーン店のファーストフード店にもあるように、消費者は何よりも「安い」というキーワードを欲しがるようになっています。 しかし、一時は […]

第3の居場所”サードプレイス”の役割と居心地が良い店舗づくりの秘訣

2017.05.05|店舗運営ノウハウ

第3の居場所”サードプレイス”の役割と居心地が良い店舗づくりの秘訣

みなさんは心の安らぎを感じる場所を持っているでしょうか。 多くは家族、つまり家庭が挙がることでしょう。次に学校や職場といった家庭以外で過ごす時間が一番長い場所も挙げられます。これは共通の意識を持った仲間が存在していること […]

飲食店の衛生管理はここに気をつけよう!食中毒の原因と予防3原則

2017.05.03|店舗運営ノウハウ

飲食店の衛生管理はここに気をつけよう!食中毒の原因と予防3原則

飲食店の運営で怖いのが食中毒の発生です。気をつけてはいるものの、どこに菌が潜んでいるかもわかりません。開業するときには食品衛生管理者の講習を受けたとはいえ、たった1日の講習で理解できるものではありません。 食中毒の要因と […]

クレーム対応の基本的な考え方|誠意ある姿勢でチャンスをつかむ!

2017.05.02|店舗運営ノウハウ

クレーム対応の基本的な考え方|誠意ある姿勢でチャンスをつかむ!

店舗を運営していく中で、必ず直面するのがお客様からのクレームです。ちょっとした内容のクレームや、責任者を出せという大きなクレームまで大小ところ構わずトラブルが起きてしまいます。いざクレームが出ると、なかなか上手に対応する […]

カフェの売上向上を目指すために実践すべき5つのテクニック

2017.05.01|店舗運営ノウハウ

カフェの売上向上を目指すために実践すべき5つのテクニック

飲食業界の経験がないオーナーが店舗を開業するのによく見られるのがカフェの開業です。カフェは飲食店のなかでも開業しやすく、特別な料理や腕を必要とせずにお店を運営できるというオーナーが多く見られます。 しかし、実際には競合店 […]

店長の役割|お店のトップがオーナーではなく店長であるワケ

2017.04.29|店舗運営ノウハウ

店長の役割|お店のトップがオーナーではなく店長であるワケ

お店を開業するオーナーにとって、自ら現場責任者として活動するケースもありますが、やはり経営に専念したいものです。そのときに必要となるのが、自身の代わりに現場を仕切ってくれる店長の存在です。 身内で固める場合を除いて、どん […]

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