2018.03.08 2023.03.25|店舗デザイン
花屋の内装をレイアウト・デザインするポイント！流れや工事の費用・事例
本記事で、花屋の内装をレイアウト・デザインするポイントを解説します。花屋開業の流れや工事費用、施工事例もご紹介します。店舗の開業や移転、リニューアルなどをご検討中の方は、ぜひご覧ください。
花屋の内装をデザインする流れ
花屋の内装をスムーズにデザインできるように、大まかな流れを押さえましょう。本記事では4点（内装業者への相談から花屋のコンセプト設計、店内のレイアウト、内装の具体的なデザイン）に整理して、花屋の内装をデザインする流れをご紹介します。
内装業者に相談する
花屋の内装をデザインする流れは、内装業者に相談することから始まります。内装業者に相談することで、出店したい理想的な店舗と実際に必要な内装や設備のズレを確認できます。また建築基準法などの法令について助言してもらうことも可能です。
なお店舗デザインを依頼できる業者には、設計事務所や工務店、内装工事業者などがあります。各業者の特徴や選び方をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
花屋のコンセプトを明確にする
内装業者に相談しながら、花屋のコンセプトを明確にしましょう。花屋のコンセプトに基づいて、ターゲット層の好む内装や外装をデザインすることで、集客しやすくなるからです。
花屋の経営方針や取り扱う花、オプションサービスなどを具体的な言葉（コンセプト）に表してください。
例えばファミリー層をターゲットとする花屋なら、明るく親しみやすい店内をデザインします。日の光が差し込む開放的な窓や気軽に立ち寄りやすいエントランスの広さも必要です。開業する花屋のコンセプト設計や事業計画書作成について紹介していますので、次の記事も併せてご覧ください。
店内をレイアウトする
花屋のコンセプトに基づいて、店内をレイアウトしてください。花屋の内装には、エントランスや商品陳列、会計、花の保存などのスペースが必要です。各スペースの広さや位置を検討しましょう。各スペースをレイアウト・デザインするポイントを後ほどご紹介します。
内装を具体的にデザインする
店内に各スペースをレイアウトできたら、内装を具体的にデザインできます。集客と売上を伸ばせるように、天井や壁、床などの素材や配色はもちろん、花の保存や会計の設備・機器なども決めなくてはなりません。内装や設備のデザインポイントを後ほどご紹介します。
花屋の内装をおしゃれにレイアウト・デザインするポイント
花屋の内装をデザインする流れを押さえたら、花屋の内装をおしゃれにレイアウト・デザインするポイントも確認しましょう。今回は6点（動線設計と明るさ、安全性、花の鮮度、バックヤード、照明）に整理して、レイアウト・デザインのポイントをご紹介します。
顧客と従業員の動線を分けてレイアウトする
花屋の内装をおしゃれにレイアウト・デザインするポイントとして、まず顧客と従業員の動線を分けてレイアウトする点が挙げられます。顧客の動線を踏まえて、エントランスから商品陳列、会計のスペースを順番にレイアウトしてください。
また従業員の動線を踏まえて、作業効率（花の陳列や商品の会計など）を高めるために、商品陳列と花の保管のスペースを近づけてください。店舗の動線設計についてまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
明るく華やかな空間を演出する
次に明るく華やかな空間の演出をする点も、花屋の内装をおしゃれにレイアウト・デザインするポイントです。花屋は、顧客が祝い事やイベントのために利用する店舗だからです。祝い事やイベント向けのフラワーアレンジメントなどを紹介しましょう。
ただし商品である花に鮮やかな色が含まれていますので、壁や床などの配色を派手にする必要はありません。例えば緑やブラウンなどのアースカラーを内装に配色して、花の魅力を引き立てましょう。店舗におしゃれな壁をデザインするコツを紹介していますので、次の記事も併せてご覧ください。
安全な空間を保証する
また安全な空間を保証する点も、花屋の内装をおしゃれにレイアウト・デザインするポイントです。花屋に限らず、どの業種・業態の店舗でも、顧客が安心して来店できるように安全性を確保しなくてはなりません。
花屋の特徴として、店内に水が飛び散りやすいです。特に花の陳列と保管のスペースには、耐久性と耐水性のある床材を選び、ラバーマットなどを敷いて転倒を防止してください。店舗に施工できる床材を紹介していますので、次の記事も併せてご覧ください。
花の鮮度を保てる管理設備を選ぶ
そして花の鮮度を保てる管理設備を選ぶ点も、花屋の内装をおしゃれにレイアウト・デザインするポイントです。具体的な設備としてフラワーキーパーや作業台がありますので、サイズや台数、配置などを検討しましょう。
フラワーキーパーに保存することで、花の鮮度を保ちながら長期保管が可能です。廃棄率を減らすことで、利益率を確保しやすくなります。また提供するアレンジメントやサービスを踏まえて、作業台のサイズや台数を決めてください。
参考元: VIXDUX belfiore ～花の冷蔵庫～「フラワーキーパーの機能」
働きやすいバックヤードをデザインする
加えて働きやすいバックヤードをデザインする点も、花屋の内装をおしゃれにレイアウト・デザインするポイントです。花の配送に使用されたダンボールや使用されていない鉢などが、顧客に見えるスペースに放置されていると、不快感を与えてしまうからです。
したがって顧客の立ち入らないバックヤードを確保して、花の陳列や販売に不要な物を保管しましょう。入店から退店までの購買体験がリピート率に影響しますので、顧客目線で店内のデザインを検討することが必要です。
花を引き立てる照明設備を選ぶ
なお花屋の内装をおしゃれにレイアウト・デザインするポイントとして、花を引き立てる照明設備を選ぶ点も欠かせません。花の魅力を引き出すように照明の光を当てることで、売上アップを期待できます。
例えば花の陳列スペースに暖色系の明るい光を照らすと、店外の通行人やドライバーに店内の様子をアピールしやすいです。店舗に施工できる照明の効果や種類を紹介していますので、次の記事も併せてご覧ください。
花屋のおしゃれな内装施工事例
理想的な内装をデザインできるように、施工事例を調査しましょう。実際に営業されている花屋を取り上げながら、内装をレイアウト・デザインするポイントが活かされている点をご紹介します。
グレーを基調にして花を引き立てる内装
兵庫県神戸市にあるgrelo様には、グレーを基調にして花を引き立てるように内装が施工されています。天井がスケルトンに仕上げられて無骨な印象がありますので、花の鮮やかさが際立ちます。
また内装全体は照明がほのかに照らされていますが、ペンダントライトで陳列された花が照らされています。明るく華やかな花の魅力を引き出すようにデザインされた内装空間です。
ナチュラルテイストの陳列台が配置された内装
引用元：青山フラワーマーケット公式サイト「渋谷スクランブルスクエア店」
東京都渋谷区にある青山フラワーマーケット渋谷スクランブルスクエア店様の内装には、ナチュラルテイストの陳列台が配置されています。陳列台は控えめな色味の木材で仕上げられており、自然の雰囲気を演出しながら、花の鮮やかさを引き出しています。
またパリやロンドンでも人気な「ライフスタイルブーケ」やおすすめの花を提案する「マルシェ」のスペースがレイアウトされており、イベントだけではなく日常的に花を購入しやすいように工夫されています。
アンティーク調の什器が配置された内装
東京都の南青山にあるLe Vésuve（ル・ベスベ ）様の内装には、アンティーク調の什器が配置されています。ウェディング用のブーケなどを得意としており、フラワーアレンジメントに必要なサイズの作業台も配置されています。
内装全体はベージュや茶などの穏やかな配色がされており、花の美しさを引き立てています。外観が緑に囲まれており、通行人やドライバーの注目を引くデザインです。
インテリアコーディネートされた内装
引用元：TRANSHIP「武蔵小山インテリアグリーンショップ」
東京都品川区にあるTRANSHIP様の内装は、インテリアコーディネートされています。主力商品であるインテリアグリーンを店舗内に実際に配置することで、魅力や活用方法を紹介しています。
インテリアグリーンというコンセプトが明確で、大型の観葉植物から小さな多肉植物まで取り扱っています。店舗の隣にはレストランが併設されており、インテリアグリーンがダイニングフロアにナチュラルテイストを加えています。
カフェに併設された内装
引用元：bois de gui（ボワドゥギ）「 北浜でアレンジメント・花束（ブーケ）なら」
大阪市中央区にあるbois de gui（ボワドゥギ）様の内装は、カフェに併設されています。カフェにもフラワーアレンジメントが飾られており、カフェを目的に来店した顧客に花屋の魅力を紹介しています。
自然と人とのつながりを大切にしてカフェと花屋の内装がデザインされており、独自性のあるコンセプトです。カフェカウンターで会計を済ませてから、反対側の花の作業台でフラワーアレンジメントを注文できます。
花屋の内装工事費用
理想的な花屋の内装をデザインできても、予算が足りなくては内装工事を依頼できません。そこで花屋の内装工事費用について、相場や内訳、節約方法をご紹介します。希望する内装を工事できるように、正確に予算を立てましょう。
費用の相場
花屋の内装工事費用の相場は、坪単価10万～50万円程度です。例えば10坪の店舗なら、100万～500万円程度かかります。ただし物件の種類（居抜きかスケルトン）や内装材・設備のグレードなどにより、内装工事費用は変動します。
花屋の居抜き物件なら、前借主が施工した内装や設備を使用できる分だけ、内装工事費用がかかりません（坪単価10万～30万円程度）。居抜き物件の特徴をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
スケルトン物件なら、躯体の状態から自由に内装や設備をデザインできます。しかし一からデザインする分だけ、居抜き物件よりも内装工事費用がかかります（坪単価30万～50万円程度）。スケルトン物件の特徴をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
費用の内訳
下表に、花屋内装工事費用の内訳をまとめました。試算として、10坪のスケルトン物件に花屋の内装を工事する費用を記載してありますので、ご覧ください。
| 工事費用の内訳 | 工事費用の目安 | 10坪のスケルトン物件 |
| デザイン費 | 全体の10%程度 | 30万～50万円程度 |
| 諸経費 | 全体の20％程度 | 60万～100万円程度 |
| 内装工事費(天井や壁、床、造作家具,建具など) | 全体の40%程度 | 120万～200万円程度 |
| 設備工事費（厨房や空調、電気・ガス・水道など） | 全体の30%程度 | 90万～150万円程度 |
| 合計 | 坪単価30万～50万円程度 | 300万～500万円 |
上表のとおり、内装・設備工事費が内装工事費用の大半を占めます。花屋の居抜き物件を選べば、内装や設備が施工されている分だけ、工事費用を減らすことが可能です。
費用の節約方法
花屋の内装工事費用の節約方法として、複数の内装業者から見積もりを取りましょう。同じ内容を安く工事できる業者を選ぶことができます。相見積もりを取ることで、余分な工事内容を省くこともできます。
またデザインから工事までを同じ業者に依頼すると、内装工事費用の節約につながります。業者に依頼する時間や費用を減らすことができるばかりではなく、一貫したコンセプトでデザインした内装を工事しやすくなるからです。
集客できる花屋の内装をデザインしよう！
IDEALは、店舗全般のコンセプト設計から資金調達、物件探し、内外装のデザイン・工事、集客までのワンストップソリューションをご提供しております。
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監修者
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IDEAL編集部
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