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2024.01.29 2023.12.20|店舗デザイン
韓国料理屋の内装をデザインする際のポイント！施工事例や工事費用もご紹介
本記事で、韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントを解説します。施工事例や工事費用もご紹介します。店舗の開業や移転、リニューアルなどをご検討中の方は、ぜひご覧ください。
目次
韓国料理屋の内装デザイン・工事に関する基本情報
韓国料理屋の内装をデザインする前に、基本情報を確認しましょう。そこで韓国料理屋における内装デザイン・工事の重要な理由や特徴、工事業者の選び方、流れをご紹介します。
重要な理由
まず韓国料理屋における内装デザインが重要な理由は、コンセプトを表現して集客・売上を向上させるためです。内装デザインでコンセプトを表現して、ターゲットとしている顧客層に共感を与えられると、集客や売上を期待できます。
したがってターゲットとしている顧客のニーズに合った内装をデザインするためには、韓国料理屋の明確なコンセプトを設計しましょう。内装をデザインする際のポイントについて、後ほどご紹介します。
特徴
次に韓国料理屋における内装デザイン・工事の特徴は、店舗の業態やターゲット層、メニュー、価格帯などによって異なります。例えば若年層をターゲットとしているカジュアルな韓国料理屋であれば、インパクトがありSNS映えする内装デザインが合います。
一方で幅広い層を集客したい韓国料理屋には、アットホームで落ち着いたテイストの内装をデザインしましょう。なおサムギョプサルを提供する店舗には、各席にロースターと換気設備が必要です。
業者選び
また韓国料理屋の内装デザイン・工事においては、業者選びが重要です。業者によって、内装デザイン・工事の費用や期間、得意分野などが異なります。韓国料理屋に適した内装をデザイン・工事するためには、専門性が高く実績の多い業者を選びましょう。
そこで各業者のWebサイトや口コミのまとめサイトなどを閲覧して、希望条件に合う業者を調査しましょう。内装工事業者に依頼した失敗例などを紹介していますので、次の記事も併せてご覧ください。
内装デザイン・工事の流れ
そして韓国料理屋における内装デザイン・工事の流れも押さえましょう。
- 業者探しと問い合わせ
- 相見積もりと契約
- 業者との打ち合わせ
- 店舗物件探しと現場調査
- 店舗内装デザインの完成
- 店舗の内装工事
- 店舗の引き渡し
以上の流れを進めるためには、数ヶ月から半年以上かかります。開業予定日から逆算して、計画を立てましょう。店舗内装デザイン・工事の流れと注意点について詳しくまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
韓国料理屋の内装をデザインする際のポイント
基本情報を踏まえたうえで、韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントも押さえましょう。本記事では、主なポイント7点（コンセプトとテイスト、動線、内装制限、照明、配色、清潔感や温かさ、外観デザインとの調和）をご紹介します。
明確なコンセプトを設計する
まず韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントとして、明確なコンセプトを設計する点が挙げられます。明確なコンセプトを設計することで、競合店との差別化を図りながら、オリジナリティのある内装をデザインできるからです。
そこで韓国料理屋を開業する地域で市場調査を行い、競合店やターゲット層の特性などを分析しましょう。なお店舗のコンセプトを設計する方法を詳しくまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
適したテイストを選ぶ
次に適したテイストを選ぶ点も、韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントです。韓国料理屋のコンセプトに適したテイストを選ぶことで、メニューやサービスに合う内装をデザインでき、店舗のブランディングもできます。
例えば韓国料理屋の内装には、屋台風のカジュアルなテイストから宮廷料理をイメージさせる高級感のあるテイストまで合います。店舗内装デザインのテイスト事例をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
顧客と従業員の動線を区別する
また顧客と従業員の動線を区別する点も、韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントです。顧客と従業員の動線が区別されていないと、顧客が快適性を感じづらく、従業員の業務効率を下げてしまいます。
そこで店舗の出入口付近に待合や会計のスペースを、ダイニングフロアの奥に厨房や下膳などのスペースをレイアウトすると、顧客と従業員の動線を区別できます。店舗の動線を設計する際の注意点についてまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
内装制限を遵守する
それから内装制限を遵守する点も、韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントです。消防法と建築基準法によって、建築物の内装は制限されています。消防法においては消防用設備（消火器や火災報知器、避難誘導灯など）の設置が必要です。
建築基準法においては、壁や天井などの仕上げに使う防火素材が定められています。消防法と建築基準法の内装制限について詳しくまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
照明効果を利用する
そして照明効果を利用する点も、韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントです。照明には内装の雰囲気を演出したり、料理を引き立てたりする効果があります。例えば大衆的な雰囲気の韓国居酒屋には、ネオンサインが合います。
またペンダントライトには、座席に配膳された料理を引き立たせる効果を期待できます。店舗におしゃれな照明をデザインするポイントについてまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
配色を工夫する
続いて配色を工夫する点も、韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントです。配色を工夫することで、顧客が過ごしやすくなったり、食欲を増進させたりする効果が期待できます。
例えばダイニングフロアにアースカラー（土の茶色や木の葉の緑色など）を配置することで、居心地の良い空間を演出できます。また料理を引き立てる暖色系の配色も、飲食店には合います。店舗をおしゃれに配色するポイントを紹介していますので、併せてご覧ください。
清潔感や温かさを演出する
さらに清潔感や温かさを演出する点も、韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントです。清潔感や温かさのある内装空間を演出して、顧客満足度を高められると、リピーターや良い評判を獲得できます。
特にレトロテイストや屋台風の韓国料理屋においては、清潔感を損ないやすいため、ご注意ください。また木材や石材などの自然素材を取り入れると、安らぎや温かみを感じさせる内装をデザインしやすいです。
外観デザインと調和させる
なお韓国料理屋の内装をデザインする際のポイントとして、外観デザインと調和させましょう。SNS映えする韓国風の店舗をデザインできれば、集客効果を期待できます。外観には、屋根や外壁、看板、装飾などが含まれます。
例えばハングル文字の看板やポスター、フェンス、ドラム缶などの装飾を取り入れましょう。飲食店の外観をデザインするポイントをまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
韓国料理屋の内装施工事例
観光料理屋に理想的な内装をデザインするために、参考となる施工事例を調査しましょう。本記事では5点を取り上げて、各事例の特徴（アットホーム・レトロ・屋台風・照明効果・配色）をご紹介します。
アットホームな雰囲気の内装
まず「ソナム 恵比寿店」様は、東京都渋谷区恵比寿で営業している韓国料理屋です。内装に天然土の壁や明るい色味の木材の柱と什器、オレンジ色の照明などがデザインされて、温かみのあるアットホームな雰囲気が演出されています。
なお座席の種類は、テーブル席と座敷席、個室の3種類です。さまざまな種類の座席がレイアウトされているため、少人数の会食から大人数（最大30名程度）の宴会までに対応できます。
参照元：食べログ「 ソナム 恵比寿店 」
レトロテイストの内装
次に「新大久保韓国横丁 漢江の奇跡」様は、東京都新宿区大久保で営業している韓国料理屋です。ブロック塀や昔の看板・ポスター、提灯などが取り入れられて、レトロテイストの内装がデザインされています。
また店内の各所にハングル文字の装飾が施されており、SNS映えを狙える内装デザインです。韓国居酒屋をイメージさせるドラム缶の椅子なども配置されており、レトロな韓国の雰囲気を感じさせています。
屋台風の内装
また「韓国屋台 ハンサム」様は、東京都や千葉県などで営業している韓国料理屋です。ドラム缶の形をした椅子や長テーブル、ネオンサイン、ハングルの看板などが、韓国屋台風の内装空間を演出しています。
またカウンター席やテーブル席には、オレンジ色のペンダントライトが設置されて、料理が美味しく見えるように照らしています。店内が明るくなりすぎないように配慮された照明のデザインです。
照明効果が利用された内装
それから「韓国屋台料理とプルコギ専門店 ヒョンチャンプルコギ 紙屋町」様は、広島県広島市で営業している韓国料理屋です。照明効果が利用された内装デザインで、ピンク色の照明や韓国焼酎の瓶をアレンジした照明などが、韓国居酒屋の雰囲気を演出しています。
またハングルのポスターや看板などの装飾、丸いテーブルや椅子も、韓国居酒屋の雰囲気を表現しています。テーブル席だけでなく、カウンター席や個室もレイアウトされており、幅広い顧客に対応した内装デザインです。
参照元：食べログ「韓国屋台料理とプルコギ専門店 ヒョンチャンプルコギ 紙屋町」
シックな配色の内装
そして「ONNA」様は、東京都渋谷区で営業している韓国料理屋です。打ちっぱなしコンクリートの壁・床や黒いテーブルセットなどで、シックな配色の内装がデザインされています。
内装の配色はシックですが、テラス席がレイアウトされており、開放感があります。そして韓国の古い絵やピンクのネオン照明などが施工されており、レトロテイストの内装デザインです。
参照元：食べログ「ONNA」
韓国料理屋の内装工事費用
韓国料理屋の内装工事を依頼するためには、必要な予算を確保しなくてはなりません。そこで内装工事費用の相場と内訳をご紹介します。経費の無駄を省けるように、節約法も確認しましょう。
相場
まず韓国料理屋の内装工事費用の相場は、坪単価30万～50万円程度です。20坪のスケルトン物件なら、600万〜1,000万円程度かかります。ただし物件の立地や規模、種類（スケルトン物件か居抜き物件）、内装や設備・機器・什器の台数、グレードなどによって、工事費用は変動します。
内訳
次に韓国料理屋の内装工事費用の内訳について、下表にまとめました。参考情報として、20坪分のスケルトン物件にかかる工事費用を試算してあります。
| 費用の内訳 | 費用の目安 | 費用の試算 |
| 諸経費 （デザイン・施工監理など） | 全体の20％程度 | 120万〜200万円程度 （20坪のスケルトン物件） |
| 内装工事費 （天井・壁・床・建具・など） | 全体の30％程度 | 180万〜300万円程度 |
| 設備・機器・什器工事費 （電気・水道・ガス・換気・ 空調・厨房・カウンター・ 収納棚など） | 全体の50％程度 | 300万〜500万円程度 |
| 合計 | 100％坪単価 30万〜50万円程度 | 600万〜1,000万円程度 |
上表のとおり、韓国料理屋の内装工事費用において、設備・機器・什器・工事費が大半を占めます。韓国製の厨房設備や什器などにこだわるほど、工事費用が必要です。
節約法
そして韓国料理屋の内装工事費用の節約法として、相見積もりや居抜き物件、補助金・助成金などがあります。複数の業者に同じ希望条件を提示して相見積もりを取れば、内装工事の内容と費用、期間の比較が可能です。
また居抜き物件を活用して、内装や設備・機器・什器などを譲渡してもらえると、新規工事費用を節約できます。ただし居抜き物件にはデメリットもありますので、次の記事も併せてご覧ください。
そして国や自治体の補助金・助成金を受給できれば、基本的に返済義務のない資金を獲得できます。飲食店が申請できる補助金・助成金についてまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
集客できる韓国料理屋の内装をデザイン・工事しよう！
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監修者
-
IDEAL編集部
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