「スナックの内装工事にかかる費…
2024.09.09 2024.07.30|内装工事
タイ料理屋のおしゃれな内装施工事例！デザインポイントや工事費用も紹介
本記事で、タイ料理屋のおしゃれな内装施工事例をご紹介します。またデザインポイントや工事費用も解説します。店舗の開業や移転、リニューアルなどをご検討中の方は、ぜひご覧ください。
目次
タイ料理屋の内装デザイン・工事に関する基本情報
タイ料理屋の内装デザイン・工事をする前に、基本情報を確認しましょう。基本情報を確認することで、デザイン・工事を進めやすくなるからです。それでは内装デザイン・工事が重要な理由と必要なスペース、デザイン・工事の流れ、業者の選び方をご紹介します。
重要な理由
まずタイ料理屋の内装デザイン・工事が重要な理由は、集客と売上に影響するからです。おしゃれな内装をデザインしてWebサイトやSNSなどで紹介すれば、新規顧客の獲得を期待できます。
また内装空間に機能性の高い設備・機器・什器をレイアウトして、従業員の業務効率や顧客の満足度が向上すれば、リピーターの獲得につながります。「タイ料理屋開業の基本情報」をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
必要なスペース
次にタイ料理屋に必要なスペースは、エントランスやダイニングフロア、厨房、トイレ、バックヤードなどです。顧客の収容人数や従業員数、原材料の在庫数、飲食物の提供方法などに応じて、必要なスペースを検討しましょう。
例えばバックヤードは、収納や休憩、事務作業などに使用されます。タイ料理屋にも活用できる「収納スペースやバックヤードをレイアウトするポイント」をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
デザイン・工事の流れ
それからタイ料理屋の内装デザイン・工事の流れも確認しましょう。
- 業者探しと問い合わせ
- 見積もりと契約
- 業者との打ち合わせ
- 店舗物件探しと実地調査
- 内装デザインの完成
- 店舗の内装工事
- 内装の引き渡し
以上の流れには数か月から半年がかかりますので、開業予定日から逆算して計画的に進めましょう。タイ料理屋にも活用できる「内装デザイン・工事の流れ」を詳しくまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
業者の選び方
そしてタイ料理屋の内装デザイン・工事を依頼する業者の選び方として、相見積もりを取って、複数の業者（施工事例の業種・業態や工事の費用・期間、接客応対など）を比較しましょう。
内装デザイン・工事を依頼できる業者には、設計事務所や工務店、内装専門業者などがあります。タイ料理屋にも活用できる「内装工事業者に依頼した失敗例」などをまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイント
基本情報を踏まえたうえで、内装デザインのポイントも押さえましょう。本記事では8点（コンセプトやテイスト、レイアウト、照明・配色、換気・排気、厨房設備・機器・什器、テイクアウト・デリバリーの対応・インテリア・装飾）をご紹介します。
コンセプトの設計
まずコンセプトの設計が、タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイントとして挙げられます。明確なコンセプトに基づくことで、ターゲットとする顧客層や接客方法などに合う内装空間をデザインできるからです。
なおコンセプトは店舗経営の基本方針であり、競合店との差別化や事業計画書の作成にも必要です。タイ料理屋にも活用できる「店舗のコンセプトを設計する流れと方法」をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
テイスト
次にテイストも、タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイントとして挙げられます。内装デザインのテイストは、店舗デザインの味わいや方向性を示します。コンセプトに合わせて、内装デザインのテイストを選びましょう。
例えばタイ料理屋の内装デザインに合うテイストには、アジアンテイストやナチュラルテイストなどが挙げられます。「アジアンテイストの店舗をデザイン・工事する際のポイント」をまとめてありますので、併せてご覧ください。
レイアウト
またレイアウトも、タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイントです。内装空間のレイアウトは、顧客の満足度や従業員の業務効率を左右するため、タイ料理屋の集客と売上に影響を与えます。
そこで必要なスペース（エントランスやダイニングフロア、厨房、トイレ、バックヤードなど）を整理したうえで、内装空間のレイアウトを検討しましょう。タイ料理屋にも活用できる「飲食店をレイアウトする流れ」をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
照明と配色の効果
それから照明と配色の効果も、タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイントです。店舗デザインにおける配色には、顧客の心理や行動に影響を与える効果（色彩効果）があります。例えばアジアン・ナチュラルテイストの内装空間には、アースカラーが合います。
店舗デザインにおける照明には、内外装の雰囲気を演出したり、商品やサービスの魅力を引き立てたりする効果がありますので、集客や売上を向上させるために重要です。タイ料理屋にも施工できる「照明の種類」をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
換気と排気の効率
続いて換気と排気の効率も、タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイントです。ウィルス・汚染物質の除去や二酸化炭素濃度の低減、結露・カビの防止などのために、換気設備を施工して、内装空間の快適性を保ちましょう。
臭いや煙、熱などを店外へ排出するために、飲食店には排気ダクトが必要です。従業員の業務効率や顧客の満足度を下げないように、店内の排気効率を高めましょう。「飲食店の排気ダクトに関する注意点」をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
厨房設備・機器・什器
さらに厨房設備・機器・什器も、タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイントです。タイ料理屋のような重飲食店では、次のような厨房設備・機器・什器が使用されます。
- ガスコンロ・ガステーブル、ディープフライヤーなどの調理設備
- 冷凍冷蔵庫や製氷機、ミキサー、シンクなどの厨房機器
- 作業台や食器棚などの什器
そこで厨房の広さや動線、提供するメニューなどを考慮しながら、必要な厨房設備・機器・什器の種類や台数、サイズなどを計算しましょう。タイ料理屋にも活用できる「厨房設備・機器・什器の選び方」をまとめてありますので、次の記事を併せてご覧ください。
テイクアウト・デリバリーの対応
そしてテイクアウト・デリバリーの対応も、タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイントです。中食の需要が見込めるエリアにおいては、集客と売上を伸ばすためにテイクアウト・デリバリーの対応を検討しましょう。
テイクアウト・デリバリーに対応するためには、物件の立地や専用カウンター、看板・デジタルサイネージの設置などが重要です。「テイクアウト・デリバリー専門店をデザインする際のポイント」をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
インテリアや装飾
なおインテリアや装飾も、タイ料理屋の内装デザイン・工事のポイントとして挙げられます。インテリアは、店舗内に配置される装飾品や調度品などです。タイ料理屋の雰囲気を演出するために、タイ文化に関係する什器やオブジェ、雑貨などを取り入れましょう。
装飾により、季節やキャンペーンなどに応じて手軽に内装空間の雰囲気を変更できます。タイ料理屋にも活用できる「店舗を装飾する方法と費用」をまとめてありますので、次の記事も併せてご覧ください。
タイ料理屋のおしゃれな内装施工事例
ポイントを押さえてタイ料理店の内装をデザインできるように、施工事例を調査しましょう。本記事では事例5点を取り上げて、各事例の特徴（アジアンテイストと屋台のモチーフ、ナチュラルテイスト、明るさ・清潔感、ゴージャス）を紹介します。
アジアンテイストの内装
まず「ジャスミンタイ六本木本店」は、アジアンテイストの内装がデザインされているタイ料理屋です。ベージュを基調とする内装空間に、アースカラーの床材や什器が配置されており、タイをイメージさせる小物やアート作品などで装飾されています。
30名以上の貸切パーティーに対応できるように、ダイニングフロアがレイアウトされています。「タイ・セレクト」（タイ国政府商務省認定レストラン）の認定（5つ星）を受けているタイ料理屋です。
参照元：
J-WAVE NEWS「タイ政府おすみつき料理店「ジャスミンタイ」 トムヤムクンは上品な味」
屋台をモチーフにした内装
次に「THAI STREET FOOD池袋店」は、屋台をモチーフにした内装がデザインされているタイ料理屋です。メインカラーにオレンジが配色された内装空間に、カラフルな什器が配置されており、タイの雑貨やアート作品などで装飾されています。
屋台のように気軽に立ち寄ってもらえるように、池袋駅から徒歩数分の距離に立地しています。ディナーだけではなく、ランチやアフターヌーンティーなどにも利用できるタイ料理屋です。
参照元：THAI STREET FOOD「ハッピータイランドへようこそ」
ナチュラルテイストの内装
それから「DAO」は、ナチュラルテイストな内装がデザインされたタイ料理屋です。ベージュを基調とした内装空間に、アースカラーの内装材や什器、観葉植物などが配置されており、温かみや爽やかさを感じさせます。
ダイニングフロアにはテーブル席やカウンター席がレイアウトされており、テラス席も施工されています。ダイニングフロアとテラス席を隔てるガラスドアを開放できるタイ料理屋の内装デザインです。
明るさや清潔感のある内装
続いて「下町のタイ料理屋さん YimSiam」は、明るさ・清潔感のある内装がデザインされているタイ料理屋です。白を基調にしたダイニングフロアが、照度の高いスポットライトやダウンライトに照らされています。
ダイニングフロアには、テーブル席やカウンター席、半個室がレイアウトされています。木目の内装材や什器が施工されているため、温かさも感じさせるタイ料理屋の内装デザインです。
参照元：
ゴージャスな内装
そして「CITA・CITA 丸の内店」は、ゴージャスな内装がデザインされたタイ料理屋です。高級店にふさわしく、石材やダークブラウンの木材、シャンデリアなどが施工されています。
ダイニングフロアに配置された什器（テーブルやカウンターなど）もダーク系の色味で、内装空間の統一感が演出されています。タイの文化や風土をイメージさせるアート作品や観葉植物などで装飾されているタイ料理屋の内装デザインです。
参照元：食べログ「CITA・CITA」
タイ料理屋の内装工事費用
事例のようなタイ料理屋の内装を工事するためには、予算が必要です。そこで内装工事費用の相場と内訳をご紹介します。無駄な経費を削減できるように、内装工事費用の節約法も確認しましょう。
相場
まずタイ料理屋の内装工事費用の相場は、坪単価20万〜50万円程度です。たとえば20坪の店舗物件を貸借するには、400万〜1,000万円程度の開業資金がかかります。ただし店舗物件の立地や規模、種類（居抜きかスケルトン）、設備・機器・什器の台数、内装材のグレードなどによって、内装工事費用は変動します。
内訳
次にタイ料理屋の内装工事費の内訳について、下表にまとめました。参考情報として、20坪の店舗物件にかかる内装工事費用を試算してあります。
| 費用の内訳 | 各費用の目安 | 費用の試算 |
| 諸経費 （デザインや施工監理、 仮設、解体など） | 全体の20％程度 （賃料の4～10ヵ月分程度） | 80万～200万円程度 （20坪の店舗物件） |
| 内装工事費 （天井や壁、床、 建具など） | 全体の50％程度 | 200万～500万程度 |
| 設備・機器・什器工事費 （電気やガス、水道、照明、 空調・換気、厨房、 カウンターなど） | 全体の30％程度 | 120万～300万程度 |
| 合計 | 100％ | 400万～1,000万円程度 |
上表のとおり、タイ料理屋の内装工事費用においては、内装工事費が大半を占めています。つまり内装や外観、設備・機器・什器などにこだわるほど、内装工事費用が増加するわけです。
節約法
そしてタイ料理屋の内装工事費用の節約法には、相見積りや居抜き物件、補助金、助成金などがあります。相見積もりを取って、各業者の見積もりを比較すれば、無駄な経費を削減しやすいです。
居抜き物件を契約すれば、内装や外観、施設・機器・什器などを譲渡してもらえる分だけ、店舗デザイン・工事費を節約できます。ただし居抜き工事にはデメリットもありますので、次の記事も併せてご覧ください。
補助金・助成金には基本的に返済義務がありませんが、申請条件や用途などが定められています。「飲食店が申請できる補助金・助成金」をまとめておりますので、次の記事も併せてご覧ください。
タイ料理屋の内装デザイン・工事を計画しよう！
IDEALは、店舗全般のコンセプト設計から資金調達、物件探し、内外装のデザイン・工事、集客までのワンストップソリューションをご提供しております。
下のキーワードをクリックして、店舗デザインや開業準備などの関連記事もぜひご覧ください。また店舗の開業や移転、リニューアルなどをご検討の際は、ぜひご相談ください。
監修者
-
IDEAL編集部
日本全国の美容室・カフェ・スポーツジム等の実績多数！
> IDEALの編集者ポリシー
店舗づくりをプロデュースする「IDEAL（イデアル）」が運営。
新規開業、店舗運営のお悩みや知りたい情報をわかりやすくお届けいたします。
おすすめ記事
